Переход к самоограничению в еде почти всегда трудный процесс, требующий определенных жертв. Но его необходимо ради здоровья начинать уже тогда, когда масса тела превышает оптимальные нормальные показатели на 10 и более процентов, а еще лучше и раньше, в "третьем состоянии". Продолжительное неправильное питание способствует развитию у человека болезней. И хотя об этом сегодня знают все, многие, пусть и подсознательно, грубо нарушают законы природы организма.

Лечение ожирения должно проводиться комплексно. Помимо лечебного питания обязательны занятия физической культурой, а при необходимости физиотерапия, применение лекарственных препаратов, а в некоторых случаях и хирургическое вмешательство.

Мы привыкли к традиционно трехразовому питанию. Еще хуже, когда человек обходится двумя приемами пищи в день, да к тому же с ужином незадолго до сна. Жизнь показывает, что при таком режиме для утоления чувства голода требуется заметно больше продуктов, чем при четырех-пятиразовом питании. Редкое и обильное питание как раз и приводит к развитию ожирения. Принято считать физиологическим четырех-шестиразовое питание в определенные промежутки дня. По калорийности оно должно распределяться следующим образом: завтрак - 25%, обед - 35, полдник- 15, ужин - 25% дневного рациона. Ужин должен быть не позднее чем за два часа до сна. За час до сна можно съесть небольшое количество фруктов или выпить стакан кефира, что, кстати, у больных ожирением поможет предотвратить скрытые ночные гипогликемические реакции.

Такое распределение пищи в течение дня рекомендуется как для здорового человека, так и для страдающего ожирением. В последнем случае, разумеется, калорийность пищевого рациона должна быть ограничена за счет уменьшения потребления углеводосодержащей пищи и жиров животного происхождения. Субкалорийная диета назначается врачом по индивидуальному принципу в зависимости от степени ожирения, пола, возраста, роста и наличии тех или иных осложнений или заболеваний.

Следует подчеркнуть: калорийно ограниченная, но качественно полноценная диета, способная удовлетворить как объективные, так и субъективные потребности организма, делает жизнь больного более полноценной, не создавая ему серьезного пищевого дискомфорта. Правильно организованное диетическое питание способствует более быстрому оздоровлению тучных людей и заметному увеличению продолжительности их жизни. Это неоднократно было подтверждено экспериментально и клинически. Так, жизнь лабораторных животных, благодаря разумному ограничению калоража питания, по сравнению с контрольной группой увеличивалась на 50-100%. Врачебная практика показывает: субкалорийная диета у пожилых людей с избыточным весом заметно уменьшила риск осложнений, связанных с атеросклерозом.

Плотный завтрак, особенно за счет высококалорийных продуктов животного происхождения, мучного и сладостей, что еще не так давно считалось допустимым, по заключению видных отечественных и зарубежных ученых, в настоящее время считается нефизиологичным, так как он является активным стимулятором выработки атерогенных соединений, прежде всего холестерина, что способствует более быстрому развитию атеросклероза. В то же время завтрак с уменьшенным содержанием вышеуказанных продуктов снижает уровень холестерина в крови, приводит к выведению из организма его излишков. Самым идеальным продуктом питания для утренней трапезы, по мнению американских диетологов, считается овсянка, разбавленная нежирным молоком. Такой завтрак снижает уровень холестерина в крови в среднем на 15-20%.

К сожалению, как показывает жизнь, немало людей с ожирением гораздо охотнее соглашаются принимать лекарства "для похудания", чем менять устоявшийся образ жизни, культуру питания. Это в общем-то и понятно. Ведь довольно заметное изменение рациона и режима питания для них не всегда проходит безболезненно, ведь речь идет о коренной перестройке, ломке пищевых традиций, что нередко идет вразрез с их привычками. К тому же немалую часть тучных после перехода на субкалорийную диету регулярно преследует чувство обостренного голода, с чем также трудно не считаться.

Далее...