Первый завтрак. Он рекомендуется в большом объеме в виду того, что время это считается периодом выделения в кровеносное русло отработанных продуктов-шлаков и токсинов. Обильный завтрак, по мнению натуропата, может нарушить это крайне важный для организма процесс элиминации (удаления) указанных веществ. В состав завтрака входит кислое молоко домашнего приготовления со свежими фруктовыми соками (яблоки, груши, грейпфруты, бананы). Если нет фруктов, то их можно заменить луком, люцерной или шиповником, а также пшеничными отрубями, проросшей пшеницей, лактозой (молочным сахаром, который, кстати, не отличается от свекловичного, но быстрее усваивается организмом).

Второй завтрак. Рекомендуется "круска" (вареная или настой), со сладким молоком, тушеными или сушеными плодами (замоченными накануне вечером). Яблочный соус домашнего приготовления - идеальный вариант добавки. При желании можно добавить и ржаной, приготовленный дома хлеб, с маслом, свежий лук и мягкий сыр домашнего приготовления (творог).

Обед. Стандартный обед состоит из большой миски свежих овощей с обязательным включением свежей зелени. Основу этой щелочной пищи составляет большая порция неочищенного сваренного либо испеченного картофеля. Три других стандартных ингредиента - тертая сырая морковь, красная свекла и лук. Отличным добавлением к салату являются капуста, редька, латук (салат), укроп, петрушка и чеснок. В добавление к салату 1-2 ломтика домашнего кислого ржаного хлеба с маслом, свежим луком и мягким сыром домашнего приготовления. Кислое молоко или йогурт отлично сочетаются с овощами, но добавление молока не желательно. Ферменты и кисломолочные бактерии помогают пищеварению и ассимиляции (усвоению) сырых овощей.

Ужин. Состав меню тот же, что и в обед.

Между приемами пищи не рекомендуется легкая закуска, исключая свежие фрукты, а вот чай из трав благоприятно действует на пищеварение. Переходный период с обычной диетой на натуропатическую должен быть длительным, чтобы постепенно перейти от обычно принятого питания к рассмотренному выше. Диета, согласно Веерланду, показана больным с хроническими заболеваниями, так как обладает очистительными свойствами, освобождая организм от токсинов, шлаков и продуктов метаболизма.

Использование данной натуропатической диеты исключает употребление:

- соли, уксуса, горчицы, перца и других специй и приправ;

- кофе, чая, табака и алкоголя;

- белого сахара, цукатов, шоколада, тортов, пирожных, кексов, мороженого, пирогов, печенья и т. д.;

- белого хлеба и всего печеного из белой муки;

- консервированных, замороженных, рафинированных или прошедших обработку продуктов;

- мяса, рыбы и яиц (рыба используется, когда нет возможности отказаться от животных продуктов).

Примечание:

Проросшая пшеница. Состав: 4 столовых ложки цельной пшеницы (суточная доза на одного человека). С вечера, после тщательного промывания, зерна пшеницы уложить в один слой на тарелке и залить холодной сырой водой. Утром пшеницу промыть под струей холодной воды и положить на влажное полотно на плоском блюде (например, тарелке), сверху пшеницу накрыть влажной марлей и поместить в теплое место.

В течение дня промывать пшеницу 2-3 раза. На следующий день утром снова промыть пшеницу. Если спустя 24-36 часов пшеница проросла и белые ростки достигли не менее 1 мм, то ее можно употреблять. Если ростки менее 1 мм, то пшеницу следует оставить для дальнейшего прорастания.

Далее...