Лечение ожирения, особенно в запущенных случаях, пока, к сожалению, не всегда приводит к желаемым результатам. Поэтому многие исследователи в области диетологии всегда старались изыскать более эффективные методы и способы, приводящие к быстрой потери веса за короткий промежуток времени. Многие полные люди с оптимизмом и надеждой встречали всякого рода новшества по диетопитанию. Но, с одной стороны, различного рода изыскания приводили к созданию научно-обоснованных диет, благоприятно действующих на обменные процессы, а, с другой - появились и продолжают появляться много рецептов питания одностороннего в основном направления, т. е. далеких от физиологических требований сбалансированности пищи по ее основным компонентам.

Такого рода диеты, которые не всегда учитывают оптимальные потребности организма, получили название модных, околомодных и сверхмодных. Истоки многих из них уходят в глубокую древность. И в то же время, повторяем, многие пациенты положительно относятся к эстравагантным методам лечения ожирения, поскольку они дают быстрый эффект, а к тому же их кратковременное применение не оказывает какого-либо выраженного вредного действия на здоровье. Нельзя сбрасывать со счета и тот факт, что оригинальные рецепты питания оказывают благоприятное воздействие на центральную нервную систему, вызывая положительные эмоции, что способствует успешному лечению. В связи с этим приводим рецепты наиболее распространенных модных диет.

Древнейшей из "модных" диет считается вегетарианская, в состав которой входят продукты растительного происхождения и в небольшом количестве молочные. Современная наука рассматривает вегетарианство, к тому же носящее, как правило, пожизненный характер, антифизиологическим методом питания человека, чья природа в течение многих тысяч лет полностью адаптировалась к животно-растительной пище. Но, несмотря на это, такой образ жизни в течение непродолжительного времени, а тем более в разгрузочные дни, проводимые регулярно 1-3 раза в неделю, расценивается как эффективный метод воздействия на обменные процессы, которые получают своего рода встряску, стресс. Кратковременное питание растительной пищей оказывает оздоровляющее действие на организм, способствуя избавлению от ряда обменных недугов, и позволяет заметно снизить массу тела у тучных людей.

Рецепты ряда вегетарианских блюд приведены нами выше. Их, повторяем, при хорошей переносимости, можно регулярно использовать в качестве разгрузочных дней как страдающим ожирением, так и при склонности к полноте. Желающие же, предварительно проконсультировавшись с врачом, могут переходить временно (на 2-3 и более недель) на вегетарианский образ жизни.

К распространенным до настоящего времени диетам (также вегетарианским) относится сыроедение. Сторонники этого режима питания (натуропаты) считают, что человеку при таком образе жизни достаточно в сутки всего 20-30 г белка (вместо 100 г по физиологическим нормативам), объясняя это тем, что при сыроедении организм, оптимально мобилизуя свои внутренние резервы, максимально использует жизненно важные белковые компоненты - аминокислоты. Натуропаты - сторонники вегетарианского образа жизни - утверждают, что животная пища ("пища мертвецов", "трупы") вредна для здорового человека.

Рецепт сыроедения

1-й завтрак - 3 апельсина или не подсахаренный грейпфрут, или 300 г винограда, или горсть фиников и 2 груши. 2-й завтрак (полдник) - овощной салат (морковь, свекла) или овощной салат плюс чашка сухих злаков, репа; или салат из кислых фруктов плюс 100 г орехов. Обед (вечером) - овощной салат, шпинат, орехи, или салат из сырых фруктов, яблоки, орехи, или салат из кислых фруктов плюс 100 г деревенского сыра.

Натуропатическая оздоровительная диета

С утра, до завтрака, натощак - стакан овощного отвара, который готовится с вечера и хранится в холодильнике до утра.

Далее...